Bread Roti Pan
Gw suka roti,
sekeluarga suka roti, Mbah Kakung gw Bread Chefnya kompeni waktu jaman
penjajahan dulu, and then, sekarang gw pengeen banget bisa bikin roti sendiri.
Suka banget beli roti di Bread Talk (suka banget sama croissant coklat
and firefloss nya, dll semua roti yg dijual disitu gw suka). Ada beberapa jenis
roti yang paling gw suka, Croissant, French Baguette, roti
isi daging/ayam/sosis, Papa Buns/ Roti Boy, Roti tuna, onion and chesse (Ringgo
punya), Pizza (termasuk roti bukan?), Puff pastry, and Dons
Burger. *cleguk (nelen ludah).
Karena suka roti, juga suka baca komik and nonton
kartun, gw nemu komik "Yakitate!! Japan" yang ceritanya tentang bread
maker gitu, beehh,, makin tau banyak jenis roti. Karena suka, gw cari
kartunnya, eh ada, gw donlot sampe full di http://nikicomic.blogspot.com/2010/10/yakitate-japan-tamat.html .
baguus! and selalu ngiler kalo ngeliat roti2 di kartun itu, coba ada versi
manusianya..hmm (amin).
Beberapa kali gw coba resep2 roti dari internet,
kadang berhasil, kadang bantet (ternyata salah pake tepung, hehe). Dan sekarang
akika mau coba resep baguette, and this is it:
Bahan:
4 cup Tepung (tepung khusus buat bikin roti, mis:
cakra kembar)
1 sdm Ragi
1-2 sdt Garam
2 Cup Air hangat
Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung dan garam dalam baskom.
2. Campurkan ragi, air hangat dan setengah
campuran tepung dan garam, dan aduk menggunakan tangan.
3. Setelah menjadi adonan, tutup dengan kain, dan
biarkan 3 jam.
4. Kempiskan adonan, tuang ke meja yang sudah
dialasi dan campurkan dengan sisa tepung.
5. Adoni adonan selama 10 menit sampai tidak
lengket dan elastis.
6. Oleskan minyak dalam baskom, masukkan adonan
dan tutup kain, diamkan 1 jam.
7. Panaskan oven sekitar 200°C. Kempiskan adonan,
kemudian bagi2 adonan, dan dibentuk baguette
8. Taruh baguette dalam loyang, tutup kain dan
diamkan 20 menit.
9. Berikan beberapa sayatan di atas baguette
dengan pisau.
10. Masukkan satu baskom air dalam oven, panggang
baguette selama 25 menit, keluarkan air setelah 15 menit.
And tararaaaaaaaang...
 |
| asli buatan saya lhoo.. |
Komentar
Posting Komentar